Menú Comida 3 Tiempos

 A elegir una entrada,

 un plato fuerte

 y un postre $250.

Menú Bistro

3 tiempos. Puede elegir una

entrada, un plato fuerte y postre $350.

 Con copa de vino $400.

Entrada 

CREMA DE PAPA Y PEREJIL

CREMA DE ELOTE AL CURRY

SOPA DE CHAMPIÑONES

Plato Fuerte

PECHUGA SANTA CLARA (SALSA BLANCA DE ELOTE, CHILE

POBLANO CON ARROZ Y CHAMPIÑONES)

 FILIPINA DORADA (LOMO DE PESCADO CON COSTRA DE

AJONJOLÍ) Y PAPAS AL PIMENTÓN

MILANESA NAPOLITANA (CON RODAJAS DE PAMPLONA,

PAPAS AL PIMENTÓN Y SALSA DE TOMATE)

Postre

MOUSSE DE VAINILLA Y CARDAMOMO

 PASTEL DE CHOCOLATE

*INCLUYE UN COCTAIL POR PERSONA

JUGO DE LIMÓN HIERBABUENA Y VINO BCO.

 JUGO DE LIMÓN EXTRACTO DE JAMAICA Y VINO TINTO

 PRECIO POR PERSONA $250

PRECIO MÁS IVA SI REQUIERE FACTURA, AGREGAR

16% DE SERVICIO.

Entradas

BOCADOS DE RISOTTO RELLENOS DE QUESO SUAVE

TOMATE TIBIO RELLENO DE VEGETALES Y QUESO

CAPONATA SICILIANA.  VERDURAS AGRIDULCES

CON PIÑONES, ALCAPARRAS Y ACEITUNAS

POTAGE MEDITERRÁNEO. CREMA CALIENTE DE

PIMIENTO MORRÓN, JITOMATE Y QUESO

SOPA DE MEJILLONES AL VINO BLANCO

ENSALADA DE LECHUGA ESCAROLA Y MANGO.

ENSALALDA DE LECHUGA, MANZANA, QUESO DE

CABRA, ACEITUNAS, NUECES Y JITOMATE.

 PIMIENTOS MORRONES RELLENOS DE

JAMÓN SERRANO Y QUESO MANCHEGO.

Platos Fuertes

SOLOMILLO DE RES CON COSTRA DE NUECES, ACOMPAÑADO

DE ENSALADA TIBIA DE CEBOLLA.

LOMO ATAULFO: LOMO DE PESCADO CUBIERTO CON MANGOS

CONFITADOS Y ENSALADA TIBIA DE ZANAHORIA

TRABUCO DE SALÓN. QUESO GOUDA EMPANIZADO Y

ASADO A LA PLANCHA, RELLENO DE SALMÓN AHUMADO,

BAÑADO EN SALSA DE LIMÓN Y DE JITOMATE AL VINO TINTO

MILANESA GORGONZOLA. MILANESA DE FILETE DE RES

EMPANIZADO. BAÑADO EN SALSA DE PIMIENTA VERDE AL

AZAFRÁN, CUBIERTA DE QUESO AZUL

FILIPINA DORADA. FILETE DE PESCADO CUBIERTO CON AJONJOLí TOSTADO Y JOCOQUE SECO BAÑADO EN

SALSA DE JENGIBRE Y MISO

Postres

PANACOTA CON COULLES DE FRUTOS ROJOS

PASTA HOJALDRADA CON CREMA DE PISTACHE

PASTEL DE SEMILLA DE AMAPOLA

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE

MOUSSE DE ROSAS

Menú Degustación 1

Menú completo

de siete tiempos $500

Con tres degustaciones

de vino $700

Menú Degustación 2

Una degustación de alta gastronomía

servida en nuestro salón principal  $800

Con degustación de vinos

 $1000

MONTADITO DE SALMÓN AHUMADO Y MARINADO, CON

QUESO DE CABRA Y VERDURAS CRUDAS RALLADAS

CREMA DE ELOTE AL CURRY

PLATITO DE JAMÓN CURADO Y QUESO DE LA MANCHA

ROLLO DE PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE MIEL

Y AZAFRÁN

FILETE DE HUACHINANGO EN COSTRA DE AJONJOLÍ

Y SALSA DE JENGIBRE

.

SOLOMILLO DE RES CON SALSA BERNESA DE CHILE

GUAJILLO

SURTIDO DE POSTRES

NOTA. SE PUEDE CONSULTAR CON EL CHEF EL CAMBIO

DE ALGUNO DE LOS PLATILLOS ACORDE A LOS

GUSTOS DEL COMENSAL.

TEXTURAS DE QUESO

ENSALADA DE ENDIVIAS Y QUESO GORGONZOLA.

MAGRET DE PATO CON SALSA DE PISTACHES

GIGOT DE CORDERO CON COSTRA DE PEREJIL Y AJO

FOIE GRAS CON LAMINAS DE ALMENDRA, MANZANAS

CARAMELIZADA Y QUSO DE CABRA

COLA DE LANGOSTA EN SALSA DE VAINILLA Y

RISSOTO DE CANELA Y CURRY

SURTIDO DE POSTRES

CANAPES

• CROQUETAS DE PATATA
• ESFERA DE RISSOTO RELLENA DE QUESO
• VOLOVANES DE CAPONATTA
• TAPAS DE PAN DE TIERRA
• TLAYUDITAS DE FRIJOL CON MOLE Y CHORIZO

• TOSTADAS DE PAN ÁRABE, TABOULE  Y JOCOQUE SECO
• PIZZETAS DE PAMPLONA Y QUESO
• PIZZETAS DE CHAMIÑÓN CON QUESO
• TARTALETAS
• PASTELILLOS

BOCADILLOS

(5 a elegir)

CROQUETAS DE PATATA

ESFERA DE RISSOTO RELLENA DE QUESO.

TAPAS DE CAPONATTA.

TAPAS DE PAN DE LA TIERRA.

TLAYUDITAS DE FRIJOL CON MOLE Y CHORIZO.

TOSTADAS DE PAN ÁRABE CON TABOULE Y JOCOQUE SECO.

PIZZETAS DE PAMPLONA Y QUESO.

PIZZETAS DE CHAMPIÑÓN CON QUESO.

SUSHI*.

SUSHI*

•CALIFORNIA: ROLLO DE ARROZ POR FUERA CON AJONJOLÍ Y POR DENTRO ALGA, PEPINO, QUESO PHILADELPHIA Y AGUACATE (MARISCO O PESCADO ELEGIDO).

CALIFORNIA CAMARÓN.

CALIFORNIA SALMÓN.

CALIFORNIA PULPO.

CALIFORNIA CANGREJO.

CALIFORNIA VEGETARIANO.

• PHILADELPHIA: ROLLO DE ARRÓZ POR DENTRO, ALGA POR FUERA Y RELLENO

DE QUESO PHILADELPHIA Y PEPINO (RELLENO ELEGIDO).

PHILADELPHIA SALMÓN.

PHILADELPHIA CAMARÓN.

PHILADELPHIA PULPO.

PHILADELPHIA DE CANGREJO.

•QUESO MAKI: ROLLO DE ARROZ POR FUERA CUBIERTO DE QUESO PHILADELPHIA, RELLENO DE AGUACATE Y PEPINO,

(RELLENO ELEGIDO).

QUESO MAKI VEGETARIANO.

QUESO MAKI SALMÓN.

QUESO MAKI CAMARÓN.

QUESO MAKI CANGREJO.

QUESO MAKI DE PULPO.

•SAKE ROLL: ROLLO DE ARROZ POR FUERA, RELLENO DE QUESO, PEPINO, AGUACATE Y CUBIERTO DE LAMINAS DE SALMÓN FRESCO.

•KANI ROLL: ROLLO DE ARROZ POR FUERA, RELLENO DE QUESO, PEPINO, AGUACATE Y CUBIERTO DE LAMINAS DE CANGREJO.

•EBI ROLL: ROLLO DE ARROZ POR FUERA, RELLENO DE QUESO, PEPINO, AGUACATE Y CUBIERTO DE CAMARÓN.

•HOT ROLL: ROLLO DE ARROZ POR FUERA, RELLENO DE QUESO, PEPINO, AGUACATE Y CUBIERTO DE LÁMINAS DE ROBALO Y EMPANIZADO.

• SERVICIO DE CAFÉ Y GALLETAS
• BARRA DE BOCADILLOS SALADOS
• MINI SANDWICH DE:
• JAMÓN SERRANO
• SALMÓN
• ESPINACAS CON CHAMPIÑONES

• BEBIDAS ESPIRITUOSAS
• ( Dos a elegir)
• AYRAN, (yogurt con cardamomo).
  
• GUTTA DULCEDINI, (yogurt con agua de rosas).
• VISHNU YATRA, (piña, coco, dátil y nuez moscada).
• SAN CARLOS GUARANI, (Piña, Papaya,